1、主料:鮮茄子壹斤,佐料:芝麻油三錢,原汁醬油二錢,紅辣椒兩只,蒜瓣五錢,韭菜三錢、生姜一份,食鹽四分,芝麻油五錢。
2、制作:茄子去蒂、洗凈切三分厚長片盛入缽中,烈火蒸20分鐘取出,再把韭菜和辣椒、姜、蒜洗干凈(韭菜和辣椒水開水氽一下)姜、蒜剁成未漿泥。放鍋內炒熟。然后將佐料
蒸爛的茄子,放入芝麻油。
3、效能:味鮮美、濃香味。
(暫無圖片,歡迎提供。)
拌茄泥
1、主料:鮮茄子壹斤,佐料:芝麻油三錢,原汁醬油二錢,紅辣椒兩只,蒜瓣五錢,韭菜三錢、生姜一份,食鹽四分,芝麻油五錢。
2、制作:茄子去蒂、洗凈切三分厚長片盛入缽中,烈火蒸20分鐘取出,再把韭菜和辣椒、姜、蒜洗干凈(韭菜和辣椒水開水氽一下)姜、蒜剁成未漿泥。放鍋內炒熟。然后將佐料
蒸爛的茄子,放入芝麻油。
3、效能:味鮮美、濃香味。
(暫無圖片,歡迎提供。)