“安遠粉皮絲”制作始創于明朝末年,采用當地純天然優質稻米和地下泉水經過洗米、磨漿、兌漿、漿蒸、曬粉、壓粉、切絲、團粉、曬干等一系列手工工藝制作而成。工藝考究細致,不含防腐添加劑,它的顯著特點是:色澤潔白、質地柔韌、富有彈性,水煮不糊湯、干炒不易斷,善于吸收佐料的味道,爽滑入味、可煮可炒,風味獨特。
安遠粉皮絲
“安遠粉皮絲”制作始創于明朝末年,采用當地純天然優質稻米和地下泉水經過洗米、磨漿、兌漿、漿蒸、曬粉、壓粉、切絲、團粉、曬干等一系列手工工藝制作而成。工藝考究細致,不含防腐添加劑,它的顯著特點是:色澤潔白、質地柔韌、富有彈性,水煮不糊湯、干炒不易斷,善于吸收佐料的味道,爽滑入味、可煮可炒,風味獨特。