在江西上饒的青山茶園間，一場關于 "詩與遠方" 的消費革命正在悄然發生。從廣信區尊橋鄉的茶咖融合空間，到廣豐區銅鈸山的云端咖啡屋，一批藏于鄉野的 "村咖" 正在重塑鄉村經濟版圖。這些生長在山水間的咖啡空間，不僅成為都市人逃離喧囂的 "精神驛站"，更勾勒出鄉村振興的全新圖景。

一、山水為幕：沉浸式場景重構消費體驗

五一假期，沿著蜿蜒的茶香小徑步入廣信區尊橋鄉恩山村，"松野茶咖" 的落地玻璃窗前，游客胡靜正捧著一杯手沖咖啡取景 —— 遠處是層巒疊翠的茶園，近處是蝴蝶標本與藝術畫架點綴的空間。"在這里喝咖啡，喝的是風景與心情。" 她的感慨道出了 "村咖" 的核心吸引力。

這家 2 月開業的茶咖館，單日最高接待量達 1200 人次。主理人余晴介紹，通透的空間設計將茶園風光引入室內，搭配 "茶咖特調" 系列飲品，讓都市客群在自然懷抱中感受 "慢生活"。而 5 公里外的 "航線咖啡"，則憑借三清山機場的地理優勢，打造 "飛機掠過茶園" 的獨特打卡場景：木質庭院懸掛著國風祝福布幔，特制的 "登機牌" 杯套成為社交平臺爆款，讓消費者在品味咖啡時收獲 "云端浪漫"。

在上饒，"村咖" 早已超越飲品消費范疇。廣豐區銅鈸山鎮的 "云邊" 咖啡館，將老茶館與咖啡吧巧妙融合，游人可坐在百年木窗前，看山嵐翻涌、聽溪澗淙淙；玉山縣王宅水庫旁的 "KUKU 森林咖啡"，則把露營、燒烤與咖啡文化結合，在湖畔草坪打造 "微度假" 目的地，開業首周便吸引數千人打卡。

二、流量裂變：新青年主理人的破圈之道

在 "云邊" 咖啡館的改造現場，95 后主理人林天翔正通過抖音直播分享老屋翻新日志。這位曾在杭州從事新媒體工作的年輕人，用互聯網思維激活鄉村資源：從最初發布 "在 200 年古宅開咖啡屋" 的 vlog，到策劃 "山系生活節" 吸引戶外運動社群，他打造的 "見山"" 云邊 "雙品牌，成為小紅書" 上饒打卡榜 "TOP3。

"村咖" 的火爆，離不開 "場景 + 內容" 的雙重驅動。尊橋鄉 "松野茶咖" 創新 "輪值主理人" 模式，吸引瑜伽教練、非遺傳承人等 50 余名創業者駐店，通過舉辦草坪音樂節、茶咖品鑒會等活動，將單一空間升級為文化聚落。主理人章晨更開發出 "茶咖 + 研學" 業態：游客不僅能體驗咖啡拉花、茶葉采摘，還可參與上饒白眉精油制作等手作課程，讓消費時長從 "打卡 1 小時" 延長至 "沉浸一整天"。

在營銷層面，上饒 "村咖" 深諳流量邏輯："航線咖啡" 聯合旅行博主推出 "咖啡與飛機同框" 挑戰賽，單條視頻曝光量超百萬；橫峰縣 "空杯" 咖啡館則通過大眾點評 "必打卡" 標簽，精準觸達周邊 300 公里的年輕客群。數據顯示，頭部 "村咖"70% 的客流來自社交媒體引流，形成 "線上種草 — 線下體驗 — 二次傳播" 的閉環。

三、鄉村蝶變：從 "網紅打卡" 到 "產業共振"

傍晚時分，尊橋鄉恩山村的停車場停滿了各地牌照車輛，村民李大姐的流動小吃攤前圍滿食客。"過去村里年輕人都外出打工，現在周末比過年還熱鬧。" 村支書林品清感慨道。"松野茶咖" 的火爆，帶火了周邊 8 家農家樂，村民自制的艾草糍粑、葛根粉等土特產成為 "伴手禮"，月均增收超 5000 元。

產業融合的效應正在顯現。尊橋鄉政府以 70 萬元集體資金入股 "村咖" 項目，通過 "咖啡 + 茶葉" 的復合業態，帶動 200 畝茶園提質升級；"航線咖啡" 則與當地茶廠合作開發 "茶咖禮盒"，將白眉茶與咖啡豆組合銷售，客單價提升 40%。更值得關注的是人才回流 ——00 后咖啡師楊依依放棄市區工作返鄉，通過參加 "村咖" 組織的技能培訓，成為能制作 30 余種特調飲品的 "鄉村咖啡匠人"。

玉山縣必姆鎮的 "KUKU 森林咖啡"，則探索出 "閑置土地活化" 新路徑：盤活 15 畝荒灘建設露營咖啡基地，引入專業團隊運營，同步開發森林徒步、親子游樂等項目，預計年接待游客超 10 萬人次，為村集體增收 20 萬元。上饒市商務局負責人表示，全市正通過 "村咖 +" 模式，將咖啡消費與民宿經濟、非遺體驗、農產品銷售深度綁定，打造 "喝一杯咖啡，帶一份特產，住一晚民宿" 的消費生態。

四、未來圖景：從 "現象級" 到 "持續性"

當暮色浸染茶園，"松野茶咖" 的草坪上響起民謠吉他聲，游客們圍爐而坐，品嘗著剛出爐的柴窯面包。這樣的場景，正在上饒鄉村不斷復制。數據顯示，2024 年以來，全市新增 "村咖"23 家，帶動周邊就業超 500 人，相關話題在抖音、小紅書累計曝光量破億。

但熱鬧背后，從業者也在思考可持續發展路徑。林天翔計劃在秋季推出 "咖啡 + 板栗" 主題產品，將當地特產融入菜單；章晨則與高校合作開發 "茶咖文化研學課程"，試圖將流量轉化為 "留量"。正如尊橋鄉人大主席夏樂輝所言："村咖不是一時的網紅噱頭，而是要用文化內核與產業深度，讓鄉村真正成為年輕人愿意來、留得下、還想來的地方。"

從一杯咖啡出發，上饒正在書寫鄉村振興的新敘事 —— 這不僅是消費場景的創新，更是城鄉要素的雙向奔赴：都市客群在這里尋找詩與遠方，鄉村則借此激活資源、吸引人才、重塑價值。當咖啡香與茶香在山野間交織，一幅 "望得見山、看得見水、記得住鄉愁" 的鄉村發展新畫卷，正在贛鄱大地徐徐展開。