在江西廣豐的青山綠水間，漫山遍野的馬家柚樹郁郁蔥蔥，金秋時節，一個個金燦燦的馬家柚掛滿枝頭，宛如繁星點綴。廣豐馬家柚以其獨特的風味、豐富的營養和深厚的文化底蘊，成為廣豐最具代表性的特色農產品，不僅是當地百姓的驕傲，更在全國水果市場上綻放光彩，講述著廣豐人與這顆 “黃金果” 的故事。

歷史溯源：百年傳承的甜蜜印記

廣豐馬家柚的栽培歷史可追溯至清朝同治年間，距今已有 150 多年。相傳，當時廣豐當地的一位農民在自家果園中偶然發現一棵結出果實碩大、口感獨特的柚樹，果實果肉呈淡紅色，汁多味甜，香氣濃郁。他將這棵柚樹的枝條進行嫁接繁殖，逐漸培育出一個新的柚子品種。因最初種植于廣豐區大南鎮馬家地，故而得名 “馬家柚”。

在過去的歲月里，馬家柚主要在廣豐當地種植，是家庭自給自足的水果，其優良品質在當地口口相傳。20 世紀 80 年代，廣豐當地政府和農業專家開始重視馬家柚的品種選育和推廣，經過多年的科學培育和改良，馬家柚的品質得到進一步提升。2010 年，廣豐馬家柚獲得 “國家地理標志保護產品” 稱號，從此聲名遠揚，走出廣豐，走向全國，成為廣豐的特色農業品牌。

生長環境：天賜沃土孕育優質果實

廣豐地處亞熱帶濕潤季風氣候區，氣候溫暖濕潤，雨量充沛，年平均氣溫 17.5℃，無霜期長達 261 天，年降水量 1600 毫米左右，充足的光照和適宜的溫度為馬家柚的生長提供了理想的氣候條件。廣豐境內多為紅壤、黃壤，土層深厚肥沃，富含鐵、鋅、硒等多種微量元素，土壤 pH 值在 5.5 - 6.5 之間，呈微酸性，非常適合馬家柚樹生長。

此外，廣豐境內水系發達，豐溪、信江等河流蜿蜒流淌，灌溉水源充足且水質優良。獨特的地理環境和生態條件，使得廣豐馬家柚在生長過程中能夠充分吸收土壤和陽光的養分，積累豐富的糖分和維生素，孕育出品質上乘的果實。這種得天獨厚的自然環境，是廣豐馬家柚區別于其他柚子品種的關鍵因素，也造就了其獨特的風味和品質。

品種特性：果中珍品的獨特魅力

廣豐馬家柚果實呈梨形或扁圓形，果形端正，單果重 1500 - 2000 克左右。其果皮橙黃色，較厚且堅韌，油胞細膩，富有光澤，耐儲存和運輸。剝開果皮，果肉呈淡紅色，色澤鮮艷誘人，果肉緊密，囊瓣易分離。

品嘗一口，果肉細嫩化渣，汁多味甜，酸甜比例恰到好處，甜度可達 12 - 15 度，回味悠長，還帶有淡淡的清香。馬家柚的種子較少，食用方便。其果實富含蛋白質、維生素 C、維生素 B、類胡蘿卜素、番茄紅素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，其中維生素 C 含量是蘋果的 10 倍左右，番茄紅素含量是常見柑橘類水果的 10 倍以上，具有極高的營養價值和保健功效。

種植工藝：科學與匠心的完美結合

廣豐馬家柚的種植融合了傳統經驗與現代科學技術。在種苗培育方面，采用嫁接育苗的方式，選擇優良的馬家柚母樹作為接穗，以枳殼等為砧木，培育出健壯、抗病性強的苗木。種植時，選擇土層深厚、排水良好的山地或坡地，按照合理的株行距進行定植，確保每棵柚樹都有充足的生長空間。

在果園管理過程中，注重土壤改良和水肥管理。通過增施有機肥、綠肥等方式，提高土壤肥力和保水保肥能力；根據馬家柚不同生長階段的需求，合理灌溉和施肥，確保樹體生長健壯。同時，采用生物防治、物理防治和化學防治相結合的病蟲害防治方法，減少農藥使用，保證果實的綠色、安全。

馬家柚的采摘也有嚴格的時間要求，一般在每年 10 月下旬至 11 月上旬，當果實達到九成熟時進行采摘。采摘后的果實需經過清洗、分級、打蠟等處理，然后儲存或包裝銷售。科學的種植管理和嚴格的采摘標準，保證了廣豐馬家柚的優良品質和穩定產量。

營養價值：天然健康的營養寶庫

廣豐馬家柚具有極高的營養價值和保健功效。豐富的維生素 C 具有抗氧化、增強免疫力、預防感冒等作用；番茄紅素是一種強效的抗氧化劑，能夠清除體內自由基，預防心血管疾病和某些癌癥；類胡蘿卜素可轉化為維生素 A，對保護視力、維護皮膚健康有重要作用。

此外，馬家柚中的膳食纖維能夠促進腸道蠕動，幫助消化，預防便秘；其含有的天然果膠還能降低膽固醇，對心血管健康有益。經常食用廣豐馬家柚，不僅可以補充人體所需的營養物質，還能起到美容養顏、延緩衰老、預防疾病等保健作用，是老少皆宜的健康水果。