從 6 月 2 日于北京舉辦的 2025 第八屆小龍蝦產業大會新聞發布會上傳來消息，6 月 14 日，2025 第八屆小龍蝦產業大會將在江西省永修縣盛大開幕。此次大會由中國水產流通與加工協會、永修縣農旅協會主辦，涵蓋開幕式、小龍蝦產業發展高峰論壇、江西省小龍蝦養殖技術創新論壇、永修縣特色農產品展示展銷、永修龍蝦廚王爭霸賽、永修龍蝦蝦王爭霸賽、江西水產品交易市場高質量發展交流會等豐富板塊，全方位呈現小龍蝦產業的獨特魅力。

近年來，永修縣全力落實鄉村振興戰略，聚焦糧食安全，提升種養殖效益。成功引入總投資 10 億元的 “中國?稻蝦鄉里” 產業基地項目，以龍頭企業引領產業發展，實現重大突破。永修縣先后榮獲 “中國生態小龍蝦之鄉”“中國小龍蝦全產業鏈發展示范縣” 稱號，其 “稻蝦養殖賦能鄉村振興” 案例更是入選全國鄉村振興優秀案例。如今，永修縣小龍蝦產業已覆蓋養殖、銷售、倉儲、物流、加工、餐飲、農旅等全產業鏈。

截至今年，永修縣稻蝦養殖總面積已拓展至 30 萬畝，擁有 6 個連片萬畝以上、30 余個千畝以上稻蝦養殖基地。有涉漁省級農業龍頭企業 6 家，涉蝦專業合作社 400 余個，自主種養農戶超 2700 余戶共 7500 余人，直接受益農民達 15 萬人，發展稻蝦養殖使農民畝均增收 1500 元以上。

在產業融合發展方面，永修縣持續發力。“中國?稻蝦鄉里” 三產融合示范園區全面建成并投入使用，成功打造 “稻蝦種養 — 龍蝦交易 — 精深加工” 的完整產業鏈，小龍蝦成為帶動富民增收的重要產業。去年 11 月，江西省水產品交易市場在永修縣揭牌成立，今年 6 月，智能化暫養系統也將建成，該系統采用循環水、恒溫調控技術保存鮮活水產品。借助鄱陽湖生態優勢和綠色農產品品牌影響力，目前在高峰期，日均 60 萬斤水產品能在 16 小時內送達全國 600 多個城市的落地配網點。此外，永修縣還建成了加工能力超 3 萬噸的小龍蝦加工廠、2 萬噸小龍蝦冷庫、物流配送中心、小龍蝦美食街等配套項目，各環節協同運作，有力推動了一二三產業融合發展。

為進一步促進永修農產品及小龍蝦美食消費，永修縣將于 6 月 13 日 - 15 日舉辦農產品最大讓利優惠、小龍蝦美食街半價消費等系列活動。屆時，廣大消費者不僅能品嘗到美味的小龍蝦，還能以優惠價格購買到特色農產品。2025 第八屆小龍蝦產業大會的舉辦，無疑將為永修縣小龍蝦產業發展注入新的活力，推動其邁向更高的臺階。